Vous connaissiez Le Fogon au 10 rue St Julien dans le cinquième arrondissement de Paris ? Depuis vous avez souhaiter y retourner et vous avez trouvé à cet adresse un jeune cordonnier qui ravirai sûrement vos pieds meurtris mais qui ne peut rien pour combler votre appétit d'ogre ? Pas de panique. Le Fogon n'a pas disparu, il s'est juste déplacé pour occuper un lieu un peu plus à la mesure du chef et de la cuisine.
Désormais, les aficionados des transports en commun devront se diriger jusqu'au métro St Michel et rejoindre le 45, quai des grands Augustins dans le sixième arrondissement. Les partisans de la voiture ou des deux roues devront quant à eux s'orienter vers les multiples parkings payants.
Enfin, la crainte de ne jamais manger au Fogon s'attenue. Ouf !! Vous entrez d'un pas halletant dans le restaurant au son espagnol. Le cadre est plutôt bourgeois. Autour de vous, boiseries, miroirs, chaises forgées vous accompagneront dans la dégustation des spécialités de la maison.
Le service discret mais omniprésent s'occupera de vous tendre la carte alimentée des plats confectionnés par le chef, Alberto Herraiz : Jambon de porc nourri aux glands (25€), assiette de chorizo piquante (10€), pain à la catalane tendre et aillé figurent au milieu de la meilleure paella de Paris et de la banda sans banda (calamars, safran, fumet).
